Due appuntamenti alla scoperta di Galatina, della sua storia e del celebre pasticciotto, eccellenza della tradizione salentina.
Nuovo appuntamento con Borghi e Sapori – Scoprendo l'Italia, il programma dedicato ai territori italiani, alle loro tradizioni e alle eccellenze enogastronomiche condotto da Antonio Torretti.
Nelle puntate in onda domenica 9 e domenica 16 agosto, i riflettori si accendono su Galatina, nel cuore del Salento, città ricca di storia, arte e cultura, conosciuta in tutta Italia per aver dato origine a uno dei dolci più amati della tradizione pugliese: il pasticciotto.
Da quasi tre secoli questa specialità di pasta frolla e crema rappresenta un'autentica eccellenza gastronomica, diventando uno dei simboli più riconoscibili del Salento e contribuendo a far conoscere il territorio ben oltre i confini regionali.
Ma Galatina è molto più del suo celebre dolce. La città custodisce un patrimonio storico e artistico di straordinario valore, con la Basilica di Santa Caterina d'Alessandria, famosa per il magnifico ciclo di affreschi che la rende uno dei più importanti tesori d'arte del Salento. Passeggiando tra le vie del centro storico emergono secoli di storia, tradizioni e cultura popolare, legate anche all'antico fenomeno del tarantismo, che ha segnato profondamente l'identità del territorio.
Le due puntate accompagneranno gli ascoltatori in un viaggio tra sapori, monumenti e racconti, per conoscere una delle città più affascinanti della Puglia e comprendere come il patrimonio culturale e quello gastronomico continuino ancora oggi a rappresentare un importante motore di valorizzazione del territorio.
Un itinerario che conferma la missione di Borghi e Sapori – Scoprendo l'Italia: raccontare l'anima autentica dei borghi italiani attraverso le persone, le tradizioni e le eccellenze che li rendono unici.
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