Con Antonio Torretti e l’ospite Donato Perrone alla scoperta dei sapori autentici del Salento
Prosegue il viaggio di Borghi e Sapori – Scoprendo l’Italia, il podcast che racconta i territori italiani attraverso le loro tradizioni, le storie e i sapori che ne custodiscono l’identità più autentica.
In questa nuova puntata, il giornalista Antonio Torretti ci accompagna nel Salento, terra ricca di fascino, dove il periodo pasquale si esprime attraverso riti, profumi e preparazioni tramandate di generazione in generazione.
Ospite della puntata è Donato Perrone, con il quale si approfondisce il valore dei dolci tipici della tradizione salentina, simboli di festa ma anche strumenti di memoria collettiva. Ricette che raccontano storie familiari, gesti antichi e un legame profondo con il territorio.
Il racconto si sviluppa come un viaggio sensoriale, in cui ogni sapore diventa occasione per riscoprire le radici culturali e per far conoscere, anche a distanza, l’anima autentica del Salento.
L’appuntamento è per domenica 5 aprile alle ore 15:00 sulle frequenze di Pienneradio.