Barbara Politi ospite di “Borghi e Sapori – Scoprendo l’Italia” con Antonio Torretti
Raccontare un territorio significa anche contribuire a costruirne e custodirne l’identità. È questo il filo conduttore della nuova puntata di “Borghi e Sapori – Scoprendo l’Italia”, il programma condotto da Antonio Torretti, che questa settimana dedica il proprio viaggio agli ambasciatori del gusto e delle tradizioni.
Ospite della puntata è Barbara Politi, giornalista enogastronomica e conduttrice tra televisione e carta stampata, protagonista sui palchi dei principali festival del settore.
Con Barbara Politi si parla del valore dell’enogastronomia come espressione di identità, andando oltre il semplice racconto del cibo. Al centro della conversazione ci sono anche il ruolo di una narrazione continua per produttori, borghi e comunità e gli elementi che rendono credibile chi è chiamato a rappresentare e raccontare un territorio.
Il percorso si completa con un omaggio ai grandi narratori del gusto italiano: Pellegrino Artusi, Mario Soldati, Carlo Petrini e Luigi Veronelli, quest’ultimo ricordato nell’anno del centenario della sua nascita.
Un viaggio nella cultura del gusto e nel valore della narrazione, perché raccontare un territorio significa anche proteggerne la memoria e valorizzarne le risorse. Ogni prodotto, quando viene raccontato, può così diventare espressione di memoria, orgoglio ed economia condivisa.