Un viaggio tra sapori, semi e identità italiane
Domenica 24 maggio alle ore 15:00, con replica mercoledì 27 maggio alle ore 15:00, Antonio Torretti vi aspetta con una nuova puntata di Borghi e Sapori – Scoprendo l’Italia.
In questo appuntamento esploriamo il legame tra biodiversità e identità gastronomica italiana. Un viaggio non geografico ma culturale, alla scoperta di come l’Italia custodisca nei suoi ingredienti dimenticati, nei suoi vitigni antichi e nelle sue feste dello scambio dei semi la forma più autentica della propria memoria collettiva.
Perché ogni sapore unico è una storia che sopravvive, e ogni borgo che lo coltiva è un luogo insostituibile. Un invito a scegliere la diversità — a tavola, in viaggio, nella vita.